No processo de processamento de alimentos, a superfície do equipamento em contato com os alimentos é fácil de produzir vários sedimentos e pegar vários óleos vegetais e animais. Portanto, a capacidade de adaptação * cria condições favoráveis ​​para os micróbios, se a limpeza e a desinfecção não * são fáceis de deixar riscos de segurança.

As fábricas de processamento de alimentos podem ser limpas e desinfetadas por meio físico em duas vias de taxa.

1, a tecnologia de limpeza de água quente de alta pressão de 95 ° C com bactericida de curto prazo de alta temperatura;

2, a tecnologia de limpeza a vapor saturada de 180 ° com bactericida instantânea a temperatura ultra alta.

Na indústria de processamento de alimentos, o método de esterilização comumente usado é o método de esterilização a baixa temperatura por longo tempo (pasteurização), a temperatura de esterilização é geralmente mantida entre 62 ° C e 65 ° C por cerca de 30 minutos, o que pode alcançar uma taxa de esterilização de 97,3% ~ 99,9%. Mas devido ao longo tempo necessário para a desinfecção, geralmente é usado apenas para a desinfecção da produção dos próprios alimentos, e a desinfecção de equipamentos e instalações de fábricas de alimentos é feita por meio de métodos químicos.

Se a esterilização de curto prazo de alta temperatura for usada, a temperatura de esterilização geralmente está acima de 80 ° C e abaixo de 100 ° C, no processo de limpeza do equipamento de produção, se a água quente de alta temperatura de 95 ° C for alcançada, poderá melhorar significativamente o efeito de limpeza física e a eficiência da desinfecção.

Mas alcançar a alta temperatura de 95 ° C e a água quente de alta pressão ao mesmo tempo não é tão simples.

Em primeiro lugar, não é possível usar qualquer forma de queima para aquecimento, a fábrica de processamento de alimentos é o ambiente de operação da cidade, a queima terá gases de escape.

Em segundo lugar, se a tecnologia de aquecimento de caldeira elétrica tradicional é usada, a velocidade de aquecimento é muito lenta e até mesmo pode garantir que a temperatura da água acima de 85 ° C seja difícil, muito menos a alta temperatura de 95 ° C. Além disso, existem obstáculos técnicos inatos ao grande volume do equipamento e ao grande consumo de energia.

Em terceiro lugar, se a bomba de entrada de água quente for repressionada, o problema do aquecimento da água será resolvido, mas a tecnologia de material de vedação de alta pressão existente não pode suportar altas temperaturas por longos períodos de tempo, a vida curta da vedação resulta em altos custos operacionais e de manutenção.

Depois, há um problema de operação de campo, se durante o processo de limpeza, água quente a alta temperatura produzir uma grande quantidade de salpicaduras, rebote, inevitavelmente causará o risco de queimaduras do pessoal.

Em resumo, se você pode realmente alcançar a temperatura de 95 ° C, e pode atender aos requisitos de segurança ambiental, o equipamento é difícil de encontrar.

O aquecedor de água de alta temperatura e pressão alemão FRANK 217DMP ultrapassa os gargalos tecnológicos para alcançar os efeitos ideais de limpeza e desinfecção. Em primeiro lugar, o aquecedor de água de alta temperatura e alta pressão FRANK 217DMP utiliza a tecnologia de aquecimento instantâneo de tubulação elétrica de fluxo de água alemã, aquecimento ultra-rápido de 60 segundos, aquecimento elétrico puro de 18KW, sem emissões de gases de escape e poeira. Em segundo lugar, ele usa um projeto especial de pistola de pulverização de pequeno fluxo, reduzindo significativamente os salpicaduras e reduzindo as emissões de águas residuais e os custos de tratamento de águas residuais.