Papel de teste de fosfatase alcalina no leite

Papel de teste de fosfatase alcalina no leite

Características do papel de teste qualitativo: este tipo de papel de teste qualitativo é usado para a determinação rápida de íons e composição química, que pode determinar se a amostra contém uma certa quantidade de substância.
Alguns desses papéis de teste qualitativos permitem testes não destrutivos da substância testada.
O papel de teste qualitativo oferece um método econômico e prático para determinar se existem íons ou compostos. Se a concentração da substância medida atingir um determinado indicador, ocorrerá uma alteração de cor.
Aplicações de papel de teste qualitativo: química inorgânica, detecção ambiental em tempo real, tratamento especial de resíduos, bombeiros, polícia de calor, governo, detecção de resíduos de peróxido após a desinfecção do diáliser, etc.

Papel de teste de fosfatase alcalina no leite

O leite é rico em minerais, gorduras, fosfolípidos, proteínas, lactose, sal inorgânico e vários elementos nutricionais como cálcio, fósforo, ferro, zinco e cobre, conhecido como o "ouro líquido" nos alimentos, com um alto valor nutricional. No entanto, existem muitos micróbios patogênicos no leite e, portanto, há um processo de pasteurização na produção do leite.

O processo de pasteurização adequado pode matar os micróbios patogênicos no leite sem destruir os nutrientes. Um dos critérios para determinar se o processo de pasteurização foi concluído corretamente é a detecção de fosfatase alcalina no leite.

Para as empresas produtoras de laticínios, o processo ideal de teste deve ser fácil de operar e não demorar muito tempo, garantindo que as condições de higiene e segurança na produção sejam cumpridas sem afetar a conclusão oportuna das tarefas de produção.

Atualmente, há muitos métodos no mercado para detectar a fosfatase alcalina no leite, e a maneira econômica e simples é testar com papel de teste. Este papel de teste de ácido fosfórico alcalino da Alemanha MN (número de produto 90612) é usado para determinar rapidamente se o processo de pasteurização foi concluído corretamente, desde que o papel de teste tenha mudado de cor.

Durante a medição, basta colocar o papel de teste no leite por um tempo, e depois cultivar a temperatura estática a 36 ° C por cerca de 1 hora, se a fosfatase alcalina estiver presente, o bloco de teste ficará amarelo. Tornar-se amarelo significa que o leite cru ainda está presente no leite ou que o leite não está aquecido. A falta de mudança de cor indica que o processo de pasteurização foi concluído corretamente.

Este produto pode medir leite cru com uma percentagem de massa inferior a 0,5% no leite pasteurizado. Todo o processo é fácil de operar e os resultados de teste são intuitivos e precisos, por isso os produtos de papel de teste de ácido fosfórico alcalino são muito populares na indústria láctea doméstica.