Frigorífico grande Kassel

Os grandes congeladores Kassel são um método de secagem que utiliza o princípio de sublimação para preservar a cor, o aroma, o sabor, a forma e a composição nutricional dos alimentos. Muitas variedades de frutas tropicais, alta produção, nutrientes ricos e outras vantagens, o sistema integrado de congelamento de alimentos FZG é atualmente desenvolvido para congelamento de mango, gelatina de dragão vermelho, congelamento de banana, congelamento de abacaxi, congelamento de limão e outros processamentos e outras aplicações de congelamento a vácuo de frutas tropicais, para promover o desenvolvimento de processamento profundo de congelamento de frutas tropicais e impulsionar a economia local!

KasselFrigorífico grandeÉ um método de secagem que utiliza o princípio de sublimação para preservar a cor original, o aroma, o sabor, a forma e a composição nutricional dos alimentos. Muitas variedades de frutas tropicais, alta produção, nutrientes ricos e outras vantagens, o sistema integrado de congelamento de alimentos FZG é atualmente desenvolvido para congelamento de mango, gelatina de dragão vermelho, congelamento de banana, congelamento de abacaxi, congelamento de limão e outros processamentos e outras aplicações de congelamento a vácuo de frutas tropicais, para promover o desenvolvimento de processamento profundo de congelamento de frutas tropicais e impulsionar a economia local!

1, ampla gama de aplicação, muitos tipos de produtos acabados

Os congeladores tradicionais de armazenamento a frio são geralmente adequados ao processamento de alimentos de baixa gama (produtos com requisitos de qualidade baixos), enquanto os novos equipamentos de congelamento de alimentos podem processar quase todos os produtos agrícolas e variedade de produtos acabados. Vegetais como espinafre, aio, aranela, legumes amarelos, frutas como data, banana, kiwi, maize; Pesquisas aquáticas como o ginseng marinho, o peixe-mergulho e a cintura marinha; temperos como cebola, gengibre, alho; Bebidas como café, chá, chrysanthemum, Goji, Swallow; Medicamentos chineses, tais como pedra, papa, lótus da neve; Além disso, os produtos agrícolas que exigem ingredientes ativos rigorosos (pó seco congelado de pasta de abelha, pó seco de geleia de espinhos) podem ser processados. Os produtos acabados incluem frutas e vegetais congelados, carne congelada, macarrão congelado, sopa congelada, bebidas instantâneas e muitos outros produtos.

Alta qualidade dos produtos agrícolas processados

A secagem por congelamento a vácuo, graças ao seu processo de processamento*, oferece uma qualidade muito superior aos produtos agrícolas processados através de outros processos alimentares. Alguns estudos mostram que o amido, proteína, açúcar reduzido no pó de castanha processado por congelamento, VC、 O teor de tanino é significativamente maior do que a secagem natural de ventilação, secagem ao ar quente, secagem a microondas e secagem a vácuo de microondas; A aparência das folhas de data tratadas com liofilização é de melhor qualidade, o teor de açúcar e flavonas é alto e a textura é melhor; A taxa de perda de água e a taxa de reanimação do arroz colante processado são significativamente maiores do que a secagem a vácuo e a secagem ao ar quente. Além disso, os produtos agrícolas processados também têm as vantagens de tamanho pequeno, qualidade leve, fácil transporte e longa vida útil.

Aumento substancial do valor acrescentado dos produtos agrícolas

A China é um grande país de produção e consumo de produtos agrícolas. Em 2018, a produção total de carne da China foi de 85,17 milhões de toneladas, o consumo total de 88,29 milhões de toneladas, a produção total de legumes foi de 703,47 milhões de toneladas, o consumo total foi de 692,71 milhões de toneladas. Mas os produtos agrícolas da China são principalmente consumidos diretamente ou processados, a proporção de processamento profundo é muito menor do que os Estados Unidos, o Japão e outros países desenvolvidos, e o valor agregado dos produtos agrícolas é baixo. A secagem congelada a vácuo pode aumentar significativamente o valor acrescentado dos produtos agrícolas, com lucros de até mais de 60%

Produtos agrícolas congelados podem bloquear custos.

Devido às vantagens dos produtos agrícolas congelados com uma vida útil muito longa, custos de armazenamento muito baixos (conservação a temperatura ambiente). Independentemente de como os produtos agrícolas mudarão no futuro, o custo dos produtos agrícolas congelados é basicamente fixo durante a vida útil. Mesmo comprando de volta para comer você mesmo ganhou.

Os produtos agrícolas congelados têm potencial de valorização.

As frutas tropicais são utilizadas pela fotossíntese por chuvas abundantes e luz abundante no sul, por isso são altas em calorias e ricas em nutrientes como fibras dietéticas. Atualmente, as empresas de processamento profundo permanecem no processamento de frutas, conservas e sucos, com curto tempo de conservação, necessidade de adicionar vários aditivos, perda de ingredientes nutritivos, custos de transporte e armazenamento elevados. O congelador de alimentos é um estado de alto vácuo, usando o princípio de sublimação para que a umidade na amostra de frutas tropicais congeladas a baixa temperatura, sem derreter o gelo, seja removida diretamente com a sublimação do gelo como vapor de água, alcançando assim o objetivo de congelamento e secagem de frutas tropicais. O crescimento de micróbios e o papel de enzimas realizados a baixa temperatura é quase impossível, a inmutabilidade das proteínas, os micróbios e os micróbios são protegidos, os ingredientes voláteis e a perda de nutrientes e ingredientes aromáticos da deformação térmica na fruta são pequenos, após a secagem, as propriedades originais são esponjosas porosas, de modo que os nutrientes são mantidos, a forma e a cor são basicamente inalterados, têm boas vantagens de hidratabilidade, o teor de água raramente pode ser armazenado por longo tempo a temperatura normal, para resolver o problema de processamento profundo tradicional.

A grande freezer Kassel é amplamente utilizada no processamento de freezer de frutas tropicais, de acordo com o princípio de funcionamento da freezer de alimentos, também é aplicável a freezer de frutas subtropicais, freezer de frutas do norte e outras aplicações de processamento profundo, fornecendo alimentos naturais, nutritivos e sem adição de frutas freezer. Resolve os custos elevados de perda de nutrientes, armazenamento e circulação no processamento tradicional.